食の匠情報  一覧
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■平成12年
認定 料理名 市町村 氏名
伝統料理
くるみ味噌つけたんぽ 八幡平市 泉山 信子(いずみやま のぶこ)
特産加工品 りんごと梅つけのあえ衣 花巻市 齋藤 經(さいとう つね)
特産加工品 アスパラガスピクルス 北上市 高橋 マサ子(たかはし まさこ)
伝統料理
みずたたき 西和賀町 照井 スミ(てるい すみ)
特産加工品 江刺ふじの「林檎通(あっぷるつう)」 奥州市 小澤 恭子(おざわ きょうこ)
特産加工品 まんてんの星 奥州市 桜田 光子(さくらだ みつこ)
新郷土食
三色うどん 一関市 武田 富寿子(たけだ ますこ)
特産加工品 秀衡公の瓜割漬 平泉町 千葉 文子(ちば ふみこ)
特産加工品 たかきびのピリ辛 一関市 金野 桂子(こんの けいこ)
伝統料理
みょうがの葉焼き 一関市 鈴木 哲子(すずき てつこ)
伝統料理
麦芽(ばくが)水あめ 一関市 金野 節子(こんの せつこ)
伝統料理
石垣もち 陸前高田市 藤倉 郁子(ふじくら いくこ)
伝統料理
干しもち 遠野市 藤田 和子(ふじた かずこ)
特産加工品 茎わかめ三昧(ざんまい) 大槌町 東谷 ヒロ(あずまや ひろ)
伝統料理
くろ昆布と大豆の煮付け 宮古市 小林 トキ(こばやし とき)
新郷土食
黒豆のおからだんご 宮古市 澤口 ミエ(さわぐち みえ)
新郷土食
ほうれんそううどん 久慈市 下斗米 ツネ(しもとまい つね)
伝統料理
柳ばっと 軽米町 久保田 ミサホ(くぼた みさほ)

■平成11年
認定 料理名 市町村 氏名
新郷土食
鶯もち 雫石町 上村 孝子(うえむら たかこ)
伝統料理
麦みそもち 八幡平市 沢口 友子(さわぐち ともこ)
伝統料理
鯛の酸物(さんぶつ) 花巻市 菊池 カツ子(きくち かつこ)
伝統料理
よもぎまんじゅう 花巻市 新田 チエ(にった ちえ)
新郷土食
きびまんじゅう 北上市 辻市 コウ子(といち こうこ)
伝統料理
かゆっこ餅 西和賀町 高橋 光子(たかはし みつこ)
新郷土食
かぼちゃ大福 奥州市 吉田 ソヨ子(よしだ よそこ)
新郷土食
曲りねぎのマリネ 一関市 小野寺 ツギ子(おのでら つぎこ)
伝統料理
凍餅(すんもち) 一関市 小野寺 ヤヲ子(おのでら やをこ)
新郷土食
ゆり根だんご 一関市 佐藤 則子(さとう のりこ)
伝統料理
きびだんご 大船渡市 休石 璀子(やすみいし さいこ)
伝統料理
餝飯(かざりめし) 遠野市 池田 實(いけだ みのる)
新郷土食
ごまゆべし 遠野市 佐々木 ナカ(ささき なか)
特産加工品 きゅうりのしいたけ香り漬 大槌町 佐々木 トワ(ささき とわ)
伝統料理
どんこなます 田野畑村 早野 昌子(はやの まさこ)
伝統料理
昆布巻き 洋野町 吹切 マリ(ふっきり まり)
伝統料理
きらずだんつ 普代村 上方 テイ(かみかた てい)
伝統料理
きゃばもち 二戸市 三浦 栄子(みうら えいこ)

■平成10年
認定 料理名 市町村 氏名
伝統料理
かまやき 盛岡市 生方 宮子(うぶかた みやこ)
新郷土食
昔なつかし串だんご 八幡平市 遠藤 タキコ(えんどう たきこ)
伝統料理
きりせんしょ 花巻市 大畠 トシ(おおはた とし)
伝統料理
串だんご 花巻市 佐々木 榮子(ささき えいこ)
伝統料理
豆銀糖(まめぎんとう) 花巻市 高橋 篤子(たかはし あつこ)
特産加工品 にんにくの味噌漬 北上市 和田 ミエ(わだ みえ)
特産加工品 手づくり味噌 北上市 高橋 京子(たかはし きょうこ)
伝統料理
たんきり飴 西和賀町 佐藤 タダ子(さとう ただこ)
特産加工品 牛ちゃん味付けフレーク 奥州市 菊地 清子(きくち せいこ)
新郷土食
モッコリくんの紅葉まんじゅう 一関市 菊池 マサ子(きくち まさこ)
新郷土食
磯花寿司 大船渡市 梅澤 洋子(うめざわ ようこ)
伝統料理
おやき 大船渡市 伊藤 チヨ子(いとう ちよこ)
新郷土食
ヘルシー・フィッシュハンバーグ 大船渡市 今野 シン子(こんの しんこ)
伝統料理
鎌焼きもち 遠野市 北湯口 ハル(きたゆぐち はる)