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업데이트 날짜 : 2020년 03월 31일
주요 생산지
모리오카시 · 오슈시
요약
쇠주 전자, 주전자, 냄비, 풍경 등 다양한 남부 철기는 철을 주원료로 만들어져 있습니다. 사철을 원료로 사철 쇠주 전자와 주전자를 건설하고있는 공방도 있습니다.
남부 철기의 쇠주 전자에 끓인 물이나 철 냄비에서 조리 한 음식은 철분이 많이 포함 된 것이 입증되어 있습니다. 쇠주 전자와 냄비를 사용하여 인체에 필수적인 철분을 보충 할 수있는 효과가 있기 때문에 일본은 물론, 최근에는 중국 및 동아시아에 판로를 넓히고 있습니다.
또한 남부 철기 주전자의 색상을 화려하게 착색하여 컬러 주전자로 구미에 판로가 정착하고 있습니다.
역사 · 연혁
모리오카 남부 철기는에도 시대 중기 (약 380 년전)에 남부 영주가 교토에서 부산 사나 주물을 초청하여 다도 가마를 만들게 한 것이 그 시초로,에도 시대에 남부 번의 보호를 받고, 고슈 (야마나시 현)에서도 주물을 초청하여 다도 솥, 불구, 쇠주 전자의 산지가되었다.
한편, 오슈의 남부 철기는 헤이안 시대 후기 (약 930 년 전)에 후지와라 씨가 교토와 오미의 나라 (시가현)에서 주물을 불러 불구과 鉄鍋釜를 건설하는 것이 그 시초로,에도 시대에 다테 번의 보호를 받고 鉄鍋釜, 불구의 생산이 활기으로 성장 메이지 시대 초기에는 동북 제일의 산지가되었다.
1959 년에 모리오카와 오슈의 남부 철기 장인이 우호적으로 교류하고 양 산지에서 만들어진 철기를 "남부 철기 '브랜드로 나서 세계 시장 판로 개척하고 수요 확대에 성공하여 현재는 이와테 현의 남부 철기는 "세계 유명 브랜드"로 비약적으로 발전하고있다.
사용 방법
남부 쇠주 사용 방법
- 먼저 쇠주 속을 물로 가볍게 濯 (동요 하) 기술입니다.
- 쇠주 전자에 7 일 정도의 분량까지 물을 넣고 한번 끓여 있습니다. 또한, 쇠주 전자의 속을 물로 가볍게 濯 (동요 하) 기술입니다.
- 이제 쇠주 전자에 물을 끓이는 준비가 완료되었습니다.
- 쇠주 전자에 물을 끓여 부드러운 맛의 차 등을 마셔주세요.
주요 제품
- 남부 쇠주 전자 (다도 솥, 사철 쇠주 포함)
- 남부 철 냄비 (전골, 불고기 전골, 스튜 냄비, 프라이팬 등)
- 남부 주전자 (주전자)
- 남부 풍령 (卓鈴, 幸鈴 포함)
- 철분 공급 제품 (철 계란, 철 가지 등)
제조 공정
디자인 (도면) → 목형 제작 → 형식 켜 → 문양 눌러 → 형태 구이 → 용해 (불어) → 참고 온천 (주물) → 형식 사정 → 가마 구이 → 연마 (주조 마무리) → 착색 → 鉉掛 케
연락처
이와테 현 남부 철기 협동 조합 연합회
〒020-0055
이와테 현 모리오카시 연결 지오 이리노 64-102 모리오카 수공예 마을
TEL019-689-2336 FAX019-689-2337
오슈시 전통 산업 회관 "오슈 남부 철기 관 '
〒023-0104
이와테 현 오슈시 미즈 사와 羽田町駅前 잇 쵸메 109
TEL0197-23-3333 FAX0197-23-6596