페이지의 번역의 관하여; 번역기를 이용시, 홈 페이지를 한국어로 번역하고 있습니다.
번역기로 번역을 하기때문에, 반듯이 정확한 번역이라고 할 수 없습니다.
번역전에 일본어 페이지의 본문의 내용과 틀릴 경우도 있을수있습니다.그 점을 충분히 이해 해 주시기바랍니다.
인증 연도
1997 년
인증 유형
전통 커즌
주요 지역
사이 헤헤
요리 소개
이것은 물고기의 보존 기술로 전해 내려 오는 지역 요리로 눈 덮인 나라의 독특한 삶의 지혜라고 할 수 있습니다.
재료
호케, 무, 인삼, 후 네오리, 무 잎, 식초, 코우지, 쌀, 소금, 흰살 (원하는대로)
그것을하는 방법
1. 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 식초와 소금을 넣고 밤새 가볍게 양념을합니다.
2. 뜨거운 밥과 살구를 섞어서 밤새도록 내버려 두시오.
3. 가부 토를 두꺼운 조각으로 썬 다음 소금을 담수에 담그고 담그십시오. 나는 당근을 꽃으로 자른다.
4.이 계절에 소금과 소금을 섞어서 4.2에 섞는다.
5. 양동이에 노래를 부어 생선을 카 부토에 넣고 당근, 후소 리 및 누룩 순으로 반복해서 담가냅니다.
6. 마지막으로 피부, 대나무 잎을 넣고 뚜껑을 단단히 눌러 공기를 피하고 무게를 둡니다. 그것은 10-15 일 이내에 먹을 수 있습니다.
요리 지점
1. 신선한 생선을 선택하십시오.
2. 위생에주의하십시오.
3. 물고기는 생선, 생선, 정어리, 생선 등에도 사용됩니다. 또한 양배추와 같은 야채를 사용하십시오.
다카하시 세츠코 (高橋 節子)의 "스시 김치"
니시 와카 초 40-40-36으로 문의하십시오.
전화 0197-82-3185
이와테 현 내의 어느 곳에서나 시범을 보일 수 있다고 설명한다. 11 월에서 3 월까지의 공연 기간