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认证年份
1999年
认证类型
传统食物
主要区域
托诺
烹饪介绍
一个美味的yube充满了黑芝麻，白芝麻和kinako。
材料
（50件）
糯米粉... 490克，糯米粉... 210克
※Mochi7：700克粉状3粉末
白糖... 1公斤，水... 5杯，白芝麻... 200克，黑芝麻... 200克，磨粉... 60克，盐...适量，淀粉淀粉...适量
怎么做
1.煮1公斤白糖和5杯水，制成糖浆，适量冷却。
2.将3杯糖浆一点一点地加入到700克面粉中，搅拌直至糊状物消失。如果您喜欢它，将其分解成合适的尺寸，放入蒸锅中并将其蒸熟直至澄清。 （约10-15分钟）
3.分别在搅拌机上涂上白芝麻和黑芝麻。将白芝麻，黑芝麻和kinako分别放入3个球中。
4.蒸熟后，将150g与面粉混合，将其余部分分成2份，与芝麻混合，摇匀，制成3种yube。
5.将Kinako Yubeshi制成50厘米的棒，用擀面杖将白色和黑色的yubeshi卷成约25厘米×50厘米的尺寸。 （最好让黑色Yubeshi略大）
6.在糖浆上涂抹黑色糖浆，在上面涂抹粉刷，将Kinakoyube放在手前，在整体上涂上糖浆，然后用滚筒将其卷成美丽的螺旋状。
7.缠绕后，用橡皮筋挡住两侧，放入冰箱半天，然后切成约1厘米的厚度。 （可能会立即切断。）
烹饪点
1.足够的硬度可以改善牙齿的感觉。
2.用糖作糖浆，很容易制成均匀的量。
3.缠绕时，每边稍微拉伸，注意缠绕，使厚度均匀。
Naka Sasaki先生的“Gomayubeshi”
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