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认证年份
1998年
认证类型
新的当地美食
主要区域
一关
烹饪介绍
健康馒头用大量香菇。一个面包里有4克（新鲜40克）干香菇。
材料
（16件）
[安]
干香菇... 70克，南瓜... 500克，去皮红薯... 1杯，三个热糖... 100克，酱油... 50毫升
[皮肤]
面粉... 300g，发酵粉... 1汤匙，苋菜粉... 1汤匙，干香菇... 20g，味噌... 20g，牛奶... 1杯浓
怎么做
[安]
1.将南瓜洗净，取一层厚皮，大致切碎，蒸熟并压碎。
2.将干香菇再水化，切碎，并用酱油调味。
3.将面粉和玉米1和2混合在一起，分成16块，圆形并冷冻。
[皮肤]
1.筛面粉。用温水将香菇取出并剁碎。
2.将一定量的牛奶放入容器中并融化味噌。将切碎的香菇，苋菜粉和发酵粉加入其中，将筛过的面粉混合，然后将其揉成耳片的坚固度。
3.将一片薄薄的香菇加入16片中，然后放入腌料中。用蒸锅蒸15分钟。
烹饪点
1.我在一片秋叶manju中使用4g（新鲜40g）香菇。
香菇的冷冻是为了简化皮肤包裹的工作。
3.为了充分利用高知的味道，不要使得分低于5毫米。
4.使用干香菇使其高雅。
Mako Kikuchi的“Mokokori-kun的秋叶Manju”
联系Ichinoseki City Daitocho Shibuminji Kobayashi 14
电话0191-75-4262
说明1个月前需要预约。