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认证年份
1997年
认证类型
新的当地美食
主要区域
一户
烹饪介绍
柔软，清爽的奶酪，无需预洗（低温处理点）。如果将奶酪添加到肉饼中，它将变软并且完成，并且将带走肉的味道。它可以通过使用内部生产的牛奶随时加工。
材料
（5人）
干酪... 150克（1升牛奶，醋125毫升或柠檬汁125毫升），碎肉... 350克，洋葱... 1杯，面包屑... 1杯牛奶，... 1/2杯鸡蛋，1个鸡蛋，盐... 1茶匙芝麻...一点点，肉豆蔻...一点点酱汁伍斯特酱...相同数量的番茄酱...相同数量的红葡萄酒...添加一点肉汁（烤制时可以做）并加热。
怎么做
1.对于奶酪，在煮沸前将牛奶冷却至约40至35度，一点一点地加入醋，然后轻轻搅拌。
2.冷却后，用棉布将分离的干酪拉紧，用水轻轻冲洗，然后沥干水分。
3.加入碎肉，面包屑，牛奶，炒碎的洋葱，鸡蛋和2，拌匀。
4.将其放入磅状，或以半烘焙模具的形式烘烤，加热250°C。我尝试做一个年糕，如果我有味噌汤，我会被烤。
5.从模具中取出，根据人数进行切割，并送达。
烹饪点
1.制作奶酪时，一定要将温度冷却至40至35度，然后加入醋。 （诀窍完成软奶酪）
你可以根据自己的喜好调整奶酪和碎肉的数量。
3.通过添加奶酪，肉饼颜色发白，所以你可以通过添加1汤匙伍斯特酱和番茄酱来调整颜色。
Toshiro Mio的“肉饼配奶酪”
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电话0195-35-2806（传真）
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