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认证年份
1998年
认证类型
传统食物
主要区域
花卷
烹饪介绍
这款饺子由100％米粉制成，具有弹性，弹性和不粘牙的质朴口感。
材料
（25件）1公斤米粉，1,400毫升热水，25件梳子，150毫升酱油，汤料（厚）大萨吉3
怎么做
1.将米粉分成球状各500克。
2.准备每一半的成分，将沸水倒入粉末中，搅拌均匀，然后将其留在pasapasa（夏季左右人体皮肤）状态下完全冷却。
然后，挤压，直到你在耳垂位置放松。
4.当涉及到弹性时，将其制成细长的杆状，并用刀平直地将一个部件卷成5厘米左右。 （约40克，每瓶5瓶）
5.将蒸笼放在火上，铺上一块布，煮沸12分钟，直到它变得清澈，然后将饺子放在一起，使它们不重叠。 （如果它是3份蒸笼，重复2到3次。）
6.事先将水倒入碗中，将其蒸入其中，然后用布将布逐一取出并将其从水中取出。
7.将调味料煮沸，将饺子放在那里并用它摇动锅使其成为整体。
8.将鲑鱼浸泡在水中，倒入五个酱油饺子。
烹饪点
1.将热水倒入米粉中，用筷子搅拌，搅拌成patapasame，直到它有弹性。
2.弯曲时间后不要添加绝对粉末作为刚度感。为了获得足够的强度，重要的是不要一次制作所有粉末，而是将其分成约500g并加入沸水。
Atsuko Sasaki的“不要喝酒”
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