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认证年份
1996年
认证类型
特色产品
主要区域
奥州市
烹饪介绍
传统上用从庆山区特别准备的辣椒做的馒头。
材料
（40件）
面粉... 300克，辣椒... 150克，小苏打... 2/3汤匙，发酵粉... 1汤匙，糖... 150克，醋... 1汤匙，酒... 2汤匙，揉捏...
怎么做
1.将小苏打和发酵粉加入面粉中并过筛。
2.取出辣椒和种子，切成碎片。
在3.2中加入醋和清酒加入辣椒中，放入搅拌机中。
在4.3中混合糖和面粉，比耳垂揉得更软，让它休息20-30分钟。
5.滚动豆腐。将豆酱裹在4的面糊中，用高温蒸锅蒸5至6分钟。
烹饪点
为了熄灭生青椒的特殊绿色气味，为了发挥柔软性，放入醋和酒是很重要的。
2.如果蒸煮时间延长，青椒的颜色会消失，所以重要的是要煮5到6分钟。
手工制造码头传统小组青椒码头
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