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认证年份
1996年
认证类型
新的当地美食
主要区域
奥州市
烹饪介绍
在过去到处耕种的Juune，是Juune所具有的美妙（特殊气味，营养价值）的总和。
材料
（5人）juune ... 100克，糖... 250克，酱油... 8汤匙面粉，... 500克水，... 300毫升，地面拨浪鼓......适量
怎么做
1.在干燥的煎锅中，煮熟，使其变得略微香，然后用研钵揉搓。
加糖到2.1，用酱油调味。
3.在面粉中加入约200毫升水，观察时加入剩余的水，使其足够坚硬，然后戴上毛巾约2小时。
4.将切碎的面粉分成少许，撒上拨浪鼓。
5.用干手伸展，然后掰成碎片，用沸水煮沸。
6.当热量升高时打开滤锅，排干水，然后将2倒入其中。
※如果在面粉中加入面粉，则面粉破碎时不会粘到手上。
烹饪点
1.将水放入面粉中揉好，放好（约2小时）
2.如果在面粉上撒上淀粉，面粉撕裂时不会粘在手上。
“六月美食”的Jeune烹饪传播社会
店铺名称路边车站“水泽”弗洛尔市
位于石川市姐妹镇水崎市的弘崎市51-3（沿343国道）
电话0197-26-3739（传真）
惠普地址http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/iwate/iw10.html
营业日/营业时间为每周六和周日的8:00至17:00
说明“Juune no Shiyu”5件300日元，“Jue Nee”5件250日元，“Juene Ganzuki”300日元，红米250g 200日元