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认证年份
1998年
认证类型
特色产品
主要区域
北上
烹饪介绍
这是一道香脆的味噌泡菜，配有快速煮熟的大蒜。它的特点还在于大蒜的低气味。
材料
（约20件）
大蒜... 10公斤，酱油... 1.8升，糖（粗糙度）...... 1.3公斤，味噌... 6公斤
怎么做
1.从大蒜根部切下长叶，彻底清洗。 （它将晒干一段时间。）干燥后，将茎切短。
用酱油煮糖。
3.一旦糖融化，加入味噌并搅拌搅拌。停止煮沸，并彻底冷却味噌开始丰满的地方。
4.3放入大蒜并称重。
它可以在5.3个月到4个月内食用。
烹饪点
1.尽早挖大蒜。 （虽然大约6/20是标准，而叶子是蓝色的）使产品变脆。改善口感。
2.烹调味噌时不要煮沸。
3.放入大蒜时，让它冷却。
4.存放在阴凉处。
Mie Wada的“大蒜泡菜”
店铺名称JA Waga Chuo Sangyo House“Oni no Chaya”（毗邻北上市“Oni no Kan”）
北上市Wakamachi Iwasaki 16-126-1
电话0197-73-8023（传真）
每周一定期休假
描述200克1袋350日元，也可根据预订订单。