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认证年份
2001年
认证类型
传统食物
主要区域
西和贺
烹饪介绍
传统的Nishiwaga风格的家常菜慢慢炖萝卜萝卜和sansai，保存的高野豆腐和短鲱鱼，海带等。
材料
（5人）冷冻萝卜萝卜... 50g，竹笋... 400g，Shini to Shino ... 300g，高野豆腐... 50g，胡萝卜... 150g，Maiko ... 100g，konbu ... 300g，魔芋... 1调味品调味汤料... 500毫升，煮酒...... 100毫升，酱油... 50毫升，盐... 1茶匙
怎么做
【如何制作冰冻冰】
在1月最冷的时候洗净储存在土壤中的萝卜萝卜，将其清洗成两半，然后将其挂在屋檐下，使其通过绳子干燥。通过暴露在寒风中，白萝卜可以变成白色。
2.在沸水中冷冻萝卜2小时。然后我将其挤压并切成5毫米的厚度。
3.煮沸并擦拭皮肤，在水中浸泡过夜并去除水分。
波兰鲱鱼骨头。加入米汤过夜，煮沸一次，丢弃果汁。
5.将鲭鱼煮沸，放入漏勺，倒入冷水。胡萝卜准备圆片。将海带洗干净并系在海带上。魔芋在扭转魔芋中。
6.将竹笋在米汤中煮沸，并在水中浸泡过夜。将高野豆腐放入水中切成四块。
7.将500毫升味噌汤放入大锅中，加入冷冻萝卜，竹笋，日本蜂蜜粉，高野豆腐等配料，用小火煮沸。当成分柔软时，用盐和酱油调味。
烹饪点
1.将萝卜萝卜在沸水中冷冻并软化。纠正每种材料的准备工作。
2.冷冻食品仍可在家中食用。
Takahashi Kyoko的“煮冷冻萝卜萝卜”
联系方式：Nishi-Waka-cho，城际24-131
电话0197-82-3693
解释送到岩手县的任何地方。为方便准备，需要在3天前预订。