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认证年份
1997年
认证类型
传统食物
主要区域
住田町
烹饪介绍
随着融雪和温暖阳光下的小脸，Fukinoto尽快宣布春天的到来。质朴的味道，加上当地生产的核桃和味噌，背面的苦乐参半，充满了古老的气味。
材料
（适合6人份）Bak（7-8片萝卜）110克，约30克核桃，110克小麦粉，约80克味噌，1茶匙糖，少许胡椒粉，少许油，水
怎么做
1.做一个切碎的袋子（对于盐渍的袋子，每天更换几次水，并去除盐，使盐度几乎不存在）
2.将核桃切碎。
3.将碎肉和面粉加入味噌，面粉和糖中，拌匀，加水使米饼坚固，拌匀。
4.将辣椒加入你最喜欢的辛辣味道，使其更好，混合均匀。
5.在煎锅中加入油，然后用中火慢慢烘烤两面。稍微烧焦并完成。味噌容易燃烧，所以要小心。
烹饪点
1.主要用作米饭的配菜，如白酒小吃。保存期间...在春天约7~10天之前不改变咸味的味道好吃。
2.适当调整味噌，核桃和胡椒的量。