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认证年份
1999年
认证类型
传统食物
主要区域
花卷
烹饪介绍
在庆祝庆祝活动时服务于两条尾巴。
材料
（1对20人，2尾）萝卜... 4（4至5公斤），黑豆... 2件，胡萝卜... 5至6个薄的，葱... 1瓶，醋饺子... 150克至200克，醋... 2杯，糖... 2杯，盐...一点点
怎么做
1.用萝卜塑造鲑鱼的头部，尾部和脊柱，并将其留在盐水中。
2.加入醋和糖的量，制成甜醋。
将剩下的萝卜切成条状，撒上盐，用水冲洗并冲洗干净。将醋饺子切碎，加入甜萝卜和章鱼。
4.人参剥离皮肤，切成半月薄片尽可能薄，分成大，中，小两种，加入甜醋。
5.为了形成茧，放置头部和尾部，并在内脏部分制作一种带有萝卜和章鱼条的茧。将人参切片放在上面，并从尾部按顺序仔细排列。
6.将眼睛放在大葱和黑豆上，然后将背部固定到位。
烹饪点
1.安排秤以使其平滑。
2.像萝卜一样塑造你的头部。
3.人参不使用削皮器，因此不能用菜刀切掉牛角。
用季节红甜菜和红甜菜制作红色。
Katsu Acid Kikuchi的“银酸”
联系方式花卷市Ishitogayacho Daikoji 17-83
电话0198-45-5576
说明这是一种传统的菜肴，已经存在很长时间了，它总是家庭庆祝的吉祥物品。示范指导仅限于花卷周边地区。