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认证年份
2001年
认证类型
传统食物
主要区域
Yado镇
烹饪介绍
与甜味道的美丽的米粉甜点。在Yahori，这个“Suma”在Hina Festival上与“Hina Manju”和“Kirishinso”一起制作。它写得很甜，它来自它的形式，基于状态的糖果。国家哈马据说是在镰仓时代中期在京都的一家糖果店开始的，人们认为它随着时代的流逝传播到了家乡的当地美食。
材料
（8瓶）鞭粉...... 500克，白糖... 300克，盐...少许，开水... 2.5杯（用梅子醋，画一部分汤），一块栗子粉......有点着色（粉末）... 30g ...黄色，酸梅汤... 100cc ...红色，叶子... 30-50g ...红色※用于着色，分别加入500g粉末中。
※类型使用切割类型。
怎么做
1.将热水放在粉末上煮沸。
2.用蒸锅蒸20分钟左右。
3.从蒸锅中取出，倒入碗中。
4.趁热加入研杵加糖，如果变热，用手揉搓糖。
添加15至20分钟，同时将喜爱的着色材料放入5.4。
6.将棍棒放入撒上马铃薯淀粉的模具中。一旦你有一个模具，使用一个线程将其切割成你想要的大小。
烹饪点
1.小心蒸汽时间。
诀窍是在趁热的时候一点一点地撒上糖。
3.使用天然成分着色。葡萄也很赏心悦目。
田仓真子的“Tokuda（Tokuden）Suma”
联系Yado镇Ogata Kitakoriyama 7-56
电话019-697-3297
解释在交付之前的演示。一周前需要预约。