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认证年份
1999年
认证类型
新的当地美食
主要区域
雫
烹饪介绍
这是用Morohaiya干白粉制成的年糕。
材料
（约八个）
冷却的面粉（糯米）... 1杯，水... 3/4杯，糖1/2杯，白色切碎的豆沙... 200克，盐...一点点，淀粉粉...适量，morohiya粉...适量，Kinako ...适量
怎么做
[安]
1.将白兔浸泡在水中12小时。途中两次更换水。
2.将煮熟的兔子放入漏勺煮沸，直至变软，用碗等洗5至6次，然后放入布袋中挤压水。
3.将2块糖，盐放入锅中揉匀，直至水消失。
4.圆到30克左右。
[有]
1.将冷水，糖和水放入锅中，用锅铲煮沸，如果坚硬，加入Morohaya粉末并彻底揉搓。在观察颜色状况的同时添加Morohaya粉末。
分成相等的部分，将茄子包裹成一个形状。
3.涂上Kina Powder并完成。
烹饪点
1.当你揉面粉时，慢慢地慢慢地揉搓它，直到它变得透明。 （决定粘性皮肤是一个重要的工作过程。）
2.尽量使用面粉。
3.由于水含量根据研磨时间而变化，因此需要调节用于制作麻or的水量。
4.要完成白豆酱，煮沸和过滤后用水冲洗五到六次。
当mochi冷却到人体皮肤时，Morohaiya的粉末被放置。当它很热时，颜色不会很漂亮。
Uemura Takako的“Mochi年糕”
商店名称路边车站“Akane Soseki”生产重建
Shishiishicho Hashiba Sakamoto 118-10
电话019-692-5577
传真019-691-2300
惠普地址http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation//iwate/iw22.html
营业日/
营业时间为8：30-18：00
每周7天定期休假
解释250日元3件