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認證年份
1996年
認證類型
傳統的Cousine
主要區域
宮古
烹飪介紹
除此之外，還有許多受歡迎的菜單，如“Harako rice”和“Samon ice head”。 “Hiji”是一種美味，當薑的頭被分成兩半時，在鼻子上切成軟骨，用鹽擠一點，然後在醋中浸泡2-3小時。
材料
（5到6份）糯米... 4杯，紅薯串... 3片，清酒...少量，鹽...少量，牛奶... 2杯，鮭魚子...適當量，芝麻. .....少量
怎麼做
Mochi飯前一天晚上浸泡在水里。
2.煮沸鹽，去除骨頭和皮膚，鬆開身體，撒上清酒。
3.將清酒，牛奶和鹽混合在一個碗裡攪拌均勻。
4.將火輪放在火上，當蒸汽上升時，撒上一道菜，加入瀝乾的糯米和蒸汽約30分鐘。
將5.4轉移到一碗3並混合整個孔，混合2並再次放入蒸鍋中並蒸汽約10分鐘。
服用6.5，撒上芝麻，裝飾鮭魚子。
烹飪點
通過使用牛奶，柿子的原始氣味消失，味道改善。
你可以隨意嘗試毛豆和玉米代替鮭魚子。
伊藤榮子的“南鼻彎曲三文魚菜（三文魚蒸米飯）”
聯繫宮古市津輕石12-37
電話0193-67-2807
解釋從9月到2月。如果是鄰里商務旅行示範。