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認證年份
2001年
認證類型
新的當地美食
主要區域
北上
烹飪介紹
煮沸的香菇以煨的風格，放上一碗米飯，體積感。使用北上市二子町的紅辣椒村特產的風箏。
材料
（3人份）Zuiiki ... 30克，乾香菇（切香菇）... 10克，米飯... 700克至1公斤調味料湯... 400毫升，醬油... 60毫升，醋... 40毫升，糖（Xalame）... 80克，白芝麻...一點點
怎麼做
【怎麼製作Zuiki】
1.收穫並剝去芋頭的莖（使用已經磨砂一次的那些）。用字符串逐個連接。
2.在通風良好，陽光充足的地方完全乾燥。
3.將乾燥的東西放入塑料袋中並保存。
[低壓處理]
如何撤回你的生活
1.將蘇打水浸泡在溫水中2小時。
2.在鍋中加入1.5升大米飼料和80毫升醋，攪拌，在水中混合，煮沸25分鐘。
3.煮沸並用水沖洗，每10分鐘洗掉3次。 （沖洗直到紅水消失）
【怎麼做】
1.將小方塊切成小方塊，輕輕擠壓。
2.將400cc味噌湯放入鍋中，放入蒸鍋中煮10分鐘。
在平底鍋中加入醬油，醋和大蔥3.2，煮至低火煨。
4.將米飯放入碗中，用大量調味料將其調味。最後，用蠶蛋，紅薑和白芝麻裝飾。
烹飪點
1.如果你用醋煮沸煮沸，除去煮沸，麵糊的苦味就會消失，質地也會很好。
2.乾燥一旦使用磨砂材料，就可以軟化纖維。
我以前常常用糖和醬油做飯，和米飯混合，吃得好。這一次，我想到了食物，我把它帶到了Zui。
高橋先生的“Zuikiki”
聯繫北上市藤澤21地155
電話0197-65-2260
說明可以送到縣內的任何地方。我們將教您如何使用當地食材製作泡菜和小吃。