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認證年份
2001年
傳統類型
傳統的Cousine
主要區域
大船渡
烹飪介紹
在新鮮的三馬魚糜中加入大量的調味料，三明的味道和味道在湯中出來，成為一種帶有鹹梅的好的魚糜湯。海灘汁充滿了超大的魚糜。
材料
（4-8份）芝麻（200g從皮膚中取出三片），dain ... 250克，胡蘿蔔...... 40克，雞蛋...... 1片，豆腐... 200克，味噌... 50克，蔥花... 30克，鹽...茶匙1/2，醬油... 1湯匙，清酒... 2湯匙
怎麼做
1.去除秋刀魚的皮膚，將其切成三塊，然後用研缽和研缽搗碎。
如果感覺良好，加入味噌，雞蛋，鹽，醬油，清酒等。
3.準備蘿蔔蘿蔔和胡蘿蔔。
用厚厚的土豆泥切碎豆腐。對角切綠洋蔥。
5.煮沸1.8升水，用20-30克餃子（可用勺子等放入）剁碎的魚醬燉煮，然後慢煮。
6.※約15分鐘。在燉煮時，魚糜的味道和味道都在湯中燉煮。
7.加入蔬菜，小火煮至蔬菜軟化，然後加入豆腐和大蔥。
8.吃的時候，如果加入咸杏南瓜，原味會消失，又熱又好吃。
9.如何製作紅薯
10.麴1：醬油1：南半球的一半被擊打超過3個月
烹飪點
使用新鮮的秋刀魚，在砂漿中做得好，煮好魚糜是技術要點。
2.可以使用各種魚類，但在沙丁魚的情況下，使用小麥粉作為粘合劑（200克麵粉用於300克身體），在鰹魚的情況下，添加100毫升水而不使用粘合劑調整硬度。
3.關於數量：1.8升水的水是製作時的一個單位，在三陸地區，即使家庭很少，這個數額也被製作，並且在適當的地方吃，如果留下則吃，如果它仍然存在則重新加熱並進食它很常見。
田中春子的“三馬魚糜湯”
聯繫Ofunato City Sanriku-cho Koshi Kisugi 30
電話0192-44-2504
解釋質樸的味道，送到近場演示。