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認證年份
1998年
認證類型
傳統的Cousine
主要區域
西和賀
烹飪介紹
納豆湯是一種區域菜餚，擁有溫暖的白雪皚皚的鄉村。除納豆外，還包括沙丁魚，蕨菜，泡菜和豆腐。
材料
（5人份）1包納豆，1小塊油炸魚，150克味噌湯，1克蔥，70克味噌，800毫升水，1 / 2g豆腐，1/2胡蘿蔔， 80克蕨菜，80克醃製蔬菜，乾燥5至6（※蘑菇，蕨菜使用鹽漬）
怎麼做
1.將納豆放入研缽中，用白蘿蔔搗碎，加入少許味噌並壓碎。
2.做一個燉湯。 （比普通味噌湯略厚）
沙丁魚，蕨菜，醃製蔬菜必須稍微醃製。
胡蘿蔔是切碎的，油炸豆腐，豆腐絲，2厘米長的蕨菜，切碎的蔬菜。將豆腐切成小塊，切碎蔥。
5.添加沙丁魚，油炸魚，油炸豆腐，胡蘿蔔和優質蔬菜等配料。
6.將壓碎的納豆鋪開，直到用5湯燉煮，放入5鍋中煮，然後加入豆腐和蔥。我不做太多。
烹飪點
1.當你搗碎納豆時，如果你使用蘿蔔，它會適度地粉碎而不會離開。此外，氣味軟化，味道得到改善。
2.由於納豆汁在生湯中不好吃，因此最好將其作為香料使用，並以堅實的口感完成。
作為納豆汁的一種成分，它也被塞滿了佐瓦麻，蕨菜，泡菜和豆腐。
左草女士小組的“Natoshi湯”
聯繫方式1-143-1 Nishiwakacho（高橋敦子代表）
電話0197-84-2120
描述傳統食物，溫暖你。您可以在岩手縣的任何地方進行演示。表演期間為12月至4月。