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認證年份
1997年
認證類型
新的當地美食
主要區域
巖泉
烹飪介紹
我檢查的湯料的味道，揉好的質地，以及Iwaizumi特有的松島的“氣味”，以及這三個節拍的三個節拍一起使它成為“與Matsutake的Hatsutsumi”的味道。您可以在您製作和提供的“Sansui”商店全年品嚐它。
材料
（約10人）
[Hittsumi]麵粉（強麵粉）... 1公斤，水... 600克
[大石湯]水... 3升，厚刨... 10克，花和鰹魚... 20克，niboshi ... 10克，服務konbu ... 20厘米，乾香菇... 1 / 5件（隱藏的味道水平），楓（味霖2，醬油10）... [數量] [覆蓋]松茸蘑菇...適量，滾蛋... 10片，Mitsuba ... 10件
怎麼做
1.將麵粉放入揉捏碗中，一點一點地加水，同時注意麵粉的柔軟度。揉捏至少20分鐘，並給予強大的壓力。我把它轉了大約2個小時。
2.將熱量撒在沸水中，然後放入碗中煮沸。如果熱量浮起來，請吸一口氣並冷卻下來。
3.用香菇，鰹魚湯和鰹魚湯。將湯煮沸，但在用楓樹調味後，加入松茸蘑菇，加入冷水加水。配上滾蛋和三片葉子。
烹飪點
1.做一個好的湯料。
2.揉好麵團，使麵團充分拉伸，麵團出來。
“Tatsumi與松茸蘑菇”Kuntoko
店鋪名稱Sansui
Iwaizumicho Iwasen人物Sanbonmatsu 50-2
電話0194-22-3822
營業日/營業時間11:00至15:00
定期假期4月至11月關閉，12月至3月每週六和周日
描述奢華的搭配Imani Matsubara特有的香味。松島Hitsumi 1800日元，松島Hitsumi設置餐2，500日元