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更新日期：2019年03月16日
認證年份
1996年
認證類型
傳統的Cousine
主要區域
陸前高田市
烹飪介紹
Ezoisoaiame（俗名：餃子）經常在三陸海岸捕獲，在冬季脂肪含量高的時候，它被稱為味噌湯和火鍋。在10月20日的大熊日曆上，我們準備了一個帶有kami的odonoki味噌湯，並祈求好釣魚。這種做法在凱森地區繼續存在。此外，白色和清淡的味道被認為對產後受精有益，並且已經被用作強度恢復的菜餚。
材料
（4份）2份donko，80克蘿蔔，60克胡蘿蔔，1片豆腐，2片土豆，1片蔥，味噌
怎麼做
蘿蔔蘿蔔和蘿蔔很大，土豆很薄。
2.煮蔬菜。
3.用細鹽水洗淨粉末，除去粘液，然後除去水垢。不要扔掉肝臟。
4.將蔬菜按7份煮熟後，加入魚片和肝臟，輕輕燉煮。
5.加入豆腐。
6.用味噌調味並加入蔥花。