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認證年份
1996年
認證類型
傳統的Cousine
主要區域
Ninohe City
烹飪介紹
在蕎麥含量低的地區，蕎麥被設計成日常食物而不是大米。最重要的是，自製的蕎麥麵對於儀式場合來說是不可或缺的。
材料
（15人）蕎麥粉1公斤，2杯熱水，1杯水
怎麼做
1.將整個蕎麥粉煮沸，煮至酥脆。
2.接下來，倒入水。把你的力量和揉好。
3.切得很薄。
4.將3放入充足的熱水中煮沸，同時用沸水煮沸。
5.對於冷水，用水沖洗。
烹飪點
1.揉捏和浸泡蕎麥麵時要格外小心。
Shizuko Miura的“手工製作的蕎麥麵”
商店名稱廚房花園
位置Nichito-shi Komaga-ji海濱Maeda 6-13
電話0195-38-4936（傳真）
HP地址http://www11.ocn.ne.jp/ K- 花園/
營業日/營業時間3月至10月8日：11月30日至18日- 2月8日：30-17：30
1月1日至3日定休日
說明“手工蕎麥麵”2球300日元，需要預約。我們出售其他手工糖果。