更新日：2019年01月22日
認定年度
平成９年
認定の種類
新郷土食
主な地域
奥州市
料理の紹介
前沢牛のにぎり
前沢牛タンにぎり
幻の鮭司にぎり
材料
前沢牛生肉
前沢牛生タン
幻の鮭司
作り方
【前沢牛の生肉のにぎり】
1.焼いてたたき風にしてにぎる。
2.ユッケにしてにぎり手巻きなどにする。
【前沢牛タンにぎり】
1.生で仕入れ、皮をむいて煮込み味噌に漬け込み、焼いてにぎる。
【幻の鮭司にぎり】
1.北海道羅かん産1万本に1本の割合でとれる。
2.生でにぎる。
嶋田貢さんの「前沢牛にぎり寿司」
店の名前 「助八」
場所 奥州市前沢区字七日町裏63
電話 0197-56-5825（FAX兼）
HPアドレス http://www.shokokai.com/maesawa/3kigyo/html/kigyo06a.html
営業日／営業時間 11：30〜22：00
定休日 毎月第1・2・3月曜日
説明 畜産県岩手が誇る前沢牛をにぎり寿司で味わえる。前沢牛にぎり寿司一人前3,200円、牛ぞうすい丼一人前2,000円
店の名前 アスティ店「助八」
場所 奥州市前沢区駅東2-8-9
電話 0197-56-4141
FAX 0197-56-4149
HPアドレス http://www.shokokai.com/maesawa/3kigyo/html/kigyo06b.html
営業日／営業時間 11：30〜22：00
定休日 毎月第1・2・3月曜日
説明 畜産県岩手が誇る前沢牛をにぎり寿司で味わえる。前沢牛にぎり寿司一人前3,200円、牛ぞうすい丼一人前2,000円