きらず だんつ

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Fudai

인증 연도

1999 년

전통 요리

후 다이 촌

밀가루를 きら 않고 수분으로 빚어 만드는 간식. 밀가루에 물과 물을 가하지 않고 만드는 것을 예전에는 "だんつ"라고했다.

(4 인분) きらず 300g, 밀가루 150g, 설탕 1 큰술, 소금 1 작은 술, 검은 깨 1 큰술, 호두 1 큰술

1. 분량의 きらず, 밀가루, 설탕, 소금을 잘 섞어 촉촉한 친숙한 경우 반으로, 한쪽에는 잘게 써는 호두를, 다른 하나는 검은 깨를 넣고 섞는다.

2. 각각 4 등분으로 평평한 원형 모양을 정돈한다.

3.2을 끓는 물에 충분히 삶아 떠올랐다면 체에 튀긴다.

4. ※ 뜨거워도 식어도 맛있다. 취향에 따라 검정 ごまか 호두 중 하나 일 수있다.

1. "だんつ"는 きらず의 수분으로 밀가루를 적실 때문에 적당한 단단함하기 위해서는 きらず 수분의 다소에 따라 밀가루의 양을 조절한다.

2. 설탕, 소금을 너무 많이 넣지.

3. きらず과 검은 깨, 호두를 살리는 소박한 맛이 기본이지만, 예를 들면, 기름에 튀기거나 설탕 된장을 발라 굽는 등의 준비도있다.

상향 테이의 'きらずだんつ "

연락처 후 다이 촌 21 호리 우치 26

전화 0194-35-2393

설명 "きらず '은'비지 '입니다.