향토요리는 무엇일까요?

이와테의 향토요리는 풍부한 자연의 은혜와 옛날 사람들의 지혜에 의해 만들어졌습니다. 이와테의 동쪽은 태평양과 근접해있고 서쪽은 오우산계가 있어서 지세의 변화가 많습니다. 역사적으로 남쪽은 센다이 번, 북쪽은 모리오카 번에 지배되고 있던 번제 시대의 차이가 식문화에도 현저하게 차이를 나타나고 있습니다. 현의 남부는 쌀을 중심으로 한 '떡문화', 북부지역은 조, 메밀, 대두를 중심으로 한 '잡곡문화'로 크게 두개로 나뉘어집니다.

일품 요리

떡 요리

국물 류 목록

우동 류

두부 요리

옆 류 목록

간식 류