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인증 연도
2000 년
인증 유형
전통 음식
주요 지역
카루미 마치
요리 소개
주식의 수프 인 버드 나무 모양의 메밀 국수는 버섯과 채소를 많이 넣은 스프에 첨가됩니다. 많은 양의 성분이 함유 된 버드 나무는 겨울에는 쉽게 영양 공급원이 될 수 있으며 몸을위한 따뜻한 수프로 사용할 수도 있습니다. 닭이므로, 젊은 사람들의 인기있는 요리입니다.
재료
메밀 가루 300g,면 두부 200g, 온수 50cc, 인삼 80g, 우엉 80g, 무 100g, 매실 70g, 냉동 두부 2 큰술, 야채 김치 60g, 삶은 60g, 된장국 15 컵, 된장 100g
그것을하는 방법
1. 메밀 가루를 그릇에 넣고 두부 가루와 50cc 따뜻한 물을 넣는다. 귓볼만큼 강하게하십시오.
2. 메밀 국수를 두 부분으로 나누어 도마 위에 놓고 얇게 자라며 막대 모양으로 자르고 세 번째 두께로 자릅니다.
3. 물에 국물을 삶아 국물을 뺀다. 인삼, 우엉 및 흰 무를 줄무늬로 자르고, 냉동 두부를 물에 자르고, 물을 부어 3cm로 자릅니다.
야채와 버섯을 수프에 넣고 끓여야합니다. 일단 요리되면, 된장의 절반을 부어 끓으면 얇게 썬 버드 나무와 고수풀을 더한다. 마지막으로 남은 된장을 추가하여 완성하십시오.
고온에서 내려 오면 냉동 두부와 짙은 녹색을 넣고 마칩니다.
요리 지점
메밀에 두부를 넣으면 부드럽고 맛있습니다.
2. 메밀 가루와 두부를 섞을 때, 귓볼의 경도에주의하십시오. 당신은 오랫동안 잠을 자지 않아도됩니다.