쥬우네 요리

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Oshu

인증 연도

1996 년

새로운 향토 음식

오슈시

예전에는 어디서나 재배되고 있었다 쥬우네을 쥬우네 가지는 훌륭함 (특별한 향기 영양가)을 ひつみ 무침 한 것입니다.

(5 인분) 쥬우네 ... 100g, 설탕 ... 250g, 간장 ... 8 큰술 큰술, 밀가루 ... 500g, 물 ... 300cc, 어깨 구리 가루 ... 적당량

1. 쥬우네 마른 프라이팬에 약간 고소 될 정도로 볶은 절구로한다.

2.1에 설탕을 넣고 간장으로 간을한다.

3. 밀가루에 물을 200cc 정도 넣고 오지군요, 모습을 보면서 나머지 물을 넣어 귓불 정도의 단단함하여 행주를 걸어 2 시간 정도 둔다.

4. 반죽 한 밀가루를 한 줌 정도의 크기로 나누어, 어깨 구리 가루를 고물.

5. 마른 손으로 얇게 펴면서 뜯어 끓는 물에 넣고 끓인다.

6. ひつみ이 떠올라 오면 소쿠리에두고 탈수를하고 2 만날 수있다.
※ 반죽 밀가루에 얼레지 가루를 고물하면 뜯어 때, 손에 들러 없습니다.

1. 밀가루에 물을 넣고 잘 반죽, 자기 위하여 (2 시간 정도)

2. 반죽 밀가루에 녹말을 고물하면 뜯어 때, 손에 붙지 않는다.

쥬우네 요리 보급회의 "쥬우네 요리"

가게 이름 휴게소 "미즈"플로르시

위치 오슈시 미즈 사와 구 姉体 도시 石川原 51-3 (국도 343 호를 따라)

전화 0197-26-3739 (FAX 겸)

영업일 / 영업 시간 매주 토 요일 8 : 00 ~ 17 : 00

설명 "쥬우네 のし餅"5 개들이 300 엔 "쥬우네 떡"5 개들이 250 엔 "쥬우네 がんづき"300 엔, 찰밥 250g 입 200 엔