페이지의 번역의 관하여; 번역기를 이용시, 홈 페이지를 한국어로 번역하고 있습니다.
번역기로 번역을 하기때문에, 반듯이 정확한 번역이라고 할 수 없습니다.
번역전에 일본어 페이지의 본문의 내용과 틀릴 경우도 있을수있습니다.그 점을 충분히 이해 해 주시기바랍니다.
인증 연도
1996 년
인증의 종류
특산 가공품
주요 지역
오슈시
요리의 소개
옛날부터 만주에 胆沢 지역 특산 피망을 도입 한 것.
재료
(40 개분)
밀가루 ... 300g, 피망 ... 150g, 베이킹 소다 ... 큰 스푼 2/3, 베이킹 파우더 ... 1 큰술, 설탕 ... 150g, 식초 ... 1 큰술, 술 ... 2 큰술, 반죽 앙 ... (1 개당 20~30g 정도)
만드는 법
1. 밀가루에 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 체에 건다.
2. 피망은 꼭지와 씨를 제거 난도질.
3.2 고추 식초와 술을 넣고 믹서에 걸쳐 둔다.
4.3에 설탕과 밀가루를 섞어 귓불보다 부드러운 확인에 반죽하여 20 ~ 30 분 재워 둔다.
5. 팥고물을 말아 둔다. 4 옷에 팥고물을 감싸고 센불 찜통에서 5~6 분간 찐다.
요리의 포인트
1. 생 고추 독특한 青臭을 지우기 위하여 부드러움을 내기위한 식초와 술을 넣는 것이 포인트.
2. 찌는 시간을 길게하면 피망의 색깔이 사라져 버리니 5-6 분에하는 것이 중요하다.
수제 만두 전승 그룹의 '고추 만두 "
연락처 오슈시 胆沢 구 若柳 字袖노町 209 (대표자 카메이 代子)
전화 0197-46-2183 (FAX 겸)
설명 인근 시정촌에 출장 시연 가능.