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인증 연도
1998 년
인증 유형
새로운 향토 요리
주요 지역
록 스프링
요리 소개
이것은 원시 겨자를 사용하여 얼마만큼 오징어 초밥입니다.
재료
(10 인분) 밥 ... 1kg, 연어 (Aramaki) ... 2 ~ 3 개 ... 약 200g, 구운 ... 1 ~ 2 개, 흰 깨 ... 40g, 생 겨자 ... 약 500g, 다시마 다시마 ... 약 8cm, 술 ... 가벼운 간장 조금 ... 조금
그것을하는 방법
1. 쌀을 씻고 다시마 수프를 넣고 술을 넣고 끓으면 끓인 후 다시마를 꺼내 밥을 짓는다.
2. 소량의 술과 간장을 뿌린다. 생 겨자를 준비하십시오.
3. 초밥을 만들기 위해 식초를 섞는다.
4. 소량의 사케를 그릇에 뿌리고 전자 레인지 나 증기선으로 가열 한 다음 뜨거운 상태에서 손으로 느슨하게하고 식초 (초식 쌀을 넣은 초밥)로 씻어 짜냅니다. 단단히.
5. 초밥 쌀이 차게되면 약 4 부분을 섞어 생 겨자와 흰 참깨를 준비한다.
6. 초밥 밥을 그릇에 담은 재료와 잘 섞은 후 잘게 잘린 해초와 대구 알을 넣는다.
요리 지점
원료 머스타드는 주로 병으로 가공되어 냉동되고 지속적으로 사용됩니다.
술과 가벼운 간장을 뿌려 신선한 맛을 선사합니다. 또한 감로 곶감을 씻으면 감의 맛을 느낄 수 있으며 삶이 싫은 사람은 먹기 쉽습니다.
모치 미치 무츠코 씨의 「엄마의 부모와 자식 즈시」
점포 명 료칸 세토 야
몽유 쵸 102 이와 미주 미쵸 장소
전화 0194-25-5126
팩스 0194-25-5648
정기 휴일
숙소를 사용하거나 식사를 사용하는 사람에게 예약 시스템이 제공 한 사람을 설명하십시오.
1 박 2 식은 5,400 엔입니다.
체크인 시간은 17:00 이후이며 체크 아웃 시간은 10:00입니다.