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인증 연도
1997 년
인증 유형
전통 커즌
주요 지역
오슈
요리 소개
미국 지역의 미즈 사와 (Mizusawa) 지역에는 다양한 연어 요리가 있습니다. 무엇보다 검은 콩 맛을 낸 간장 그릇은 간식과 작은 점심으로 오랫동안 사용되어 왔으며 모든 집에서 그릇에서 신부에게 전달되었습니다.
자료
찹쌀 1 개, 검은 콩 1 개, 흰 설탕 1g 300g, 참깨 가루, 밀가루, 소금, 전분, 약간
만드는 방법
1. 찹쌀을 밤새 물에 담그십시오.
2. 검은 콩을 닦아 프라이팬에서 닦으십시오.
3. 부드럽게 찹쌀, 물을 마시고 볶은 검은 콩을 넣고 증기선으로 증기를 섞으십시오.
4. 찹쌀을 9 분 동안 찌고 나서, 설탕, 참깨, 소금을 순서대로 넣고 마지막에 수용성 가루를 넣는다.
5. 전분 분말을 상자에 넣고 잘 자르고 시원하게 잘랐다.
요리 지점
1. 검은 콩 냄새를 내기 위해서는 프라이팬에 구워서 사용하십시오.
Shinohara Shizuko Shinohara의 "Black Beans with Seasoning Bowl"
연락처 정보 오슈시 미즈 사와 쿠 사쿠라 카와지 마쓰도 85-1
전화 0197-24-7877 (팩스)
설명 이와테 현 어디서나 볼 수 있습니다.