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인증 연도
1997 년
인증의 종류
전통 요리
주요 지역
마키
재료
(30 개분)
떡 가루 ... 500g, 사토 ... 500g, 모로 헤이 야 가루 ... 30g, 뜨거운 물 ... 500cc, ねりあん (방울) ... 900g (30g30 개)
만드는 법
1. 찹쌀 가루에 뜨거운 물을 そそぎ入れ 반죽.
2.1 찜통에 20 분 정도 찐다.
3. 볼에 넣고 몹시 열을 취한다.
4.3 모로 헤이 야 가루를 넣고 잘 해야지, 떡 반죽한다.
5.4 50g에 뜯어, 팥 30g을 넣고 모로 타이 푹 완성입니다.
요리의 포인트
1. 모로 찹쌀떡 "앙"만들기에 시간을 들여 충분히 가다듬는 것. (찹쌀떡 "앙"의 맛이 결정)
아베 이요 씨의 「きりせんしょ 모로 헤이 야 타이 푹 "
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전화 0198-26-2749