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인증 연도
1996 년
인증의 종류
특산 가공품
주요 지역
가네 가사키 0197-44-2131 도시
요리의 소개
오이를 중심으로 한 계절 야채를 듬뿍 사용한 절임입니다.
재료
소금에 절인 오이 (소금 사정 한 것) ... 5kg, 인삼 ... 중 5-6 개, 오봉 ... 중 2 개, 다시마 (줄기 다시마 조림 다시마도 좋다) ... 파우치 1 뿌리 생강 ... 500g, 쵸로기 ... 500g~ 800g, 돼지 감자 ... 500g, 자소의 열매 ... 적당량, 빨간색 남방 ... 3 개, 양념, 간장 ... 1.0~1.5 리터 자라 메 ... 1kg, 미림 ... 적당량
만드는 법
1. 여분의 염분을 뺀 오이를 잘게 썬다.
2. 당근, 우엉, 생강 뿌리, 돼지 감자는 나비 썰기한다.
3. 조 입 개미는 薄塩 절임 한 것을 이용.
4. 자소의 열매 교련 분리 한 여분의 수분은 제대로 취한다.
5. 빨간색 남방은 잘게 썬다.
6. 모든 재료를 잘 섞어 배합, 절임 통에 넣는다.
7. 맞춘 조미액을 넣고 중석을한다.
8.1 주일에서 10 일 정도 먹으면 좋다.
요리의 포인트
1. 소금에 절인 오이 소금 사정 가감 것이 요령입니다.
2. 여분의 수분을 빼는 것.
3. 절인다 오이는 8 월중에 수확 한 쪽이 맛있다.
고토 리츠코 씨의 「오이 가공 절임 "
판매 형태 주문 판매
연락처 (유) 라이프 크리에이트 케이 すがこ夢 공방
위치 가네 가사키 0197-44-2131 도시 西根 젠 코지 41
전화 0197-44-5105
FAX 0197-44-5104
E-Mail lck@rnac.ne.jp
설명 오이 가공 漬商 품명 "きざみこ"100 g 250 엔, 오이 식초 절임 · 무우 절임 배추의 조선 漬各 100g100 엔 다른 계절 야채 漬各 종 있습니다.