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인증 연도
1998 년
인증 유형
새로운 향토 요리
주요 지역
큰 보트 횡단
요리 소개
해초와 해초의 핵심은 Konohana Sushi입니다.
재료
(3 인)
[초밥 스시]
해초 미역 ... 8 조각, 계란 ... 3 조각, 미역 미역 코어 ... 150g, 절인 무, 벚꽃 ... 50g, 시금치 ... 100g , 중간 코르크 절임 ... 30g [스시 밥의 유통 및 유통 포함]
쌀 ... 1 인분 당 1 인분, 설탕 ... 100g, 소금 ... 40-50g, 양조 식초 ... 1 조합
그것을하는 방법
(1) [Mr. Sushi Sushi]
* 초밥 쌀과 쌀은 물기가 잘 빠지며 고르게 섞여 약간의 물로 요리됩니다.
- 갓 조리 한 쌀을 빠르게 끓이고, 조미료와 비율을 혼합하십시오.
1. 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣고 약간 두꺼운 오믈렛을 만들어 5mm 두께로 자릅니다.
2. 시금치를 굳게하십시오.
3. 다시마 코어를 삶아 설탕과 간장으로 맛을 낸다.
4. 초밥을 미역 해조류의 1/2에 얇게 넣고 오징어, 계란 오믈렛, 시금치, 미역의 미역 해조 코어와 얇은 롤로 끓인다.
5. 재료가없는 얇은 롤을 만드십시오.
6. 초밥에 쌀 누밀을 넣고 해초에 2/3에 섞은 다음 핵에 5를 더해 넣는다.
7. 초밥 쌀을 해초에 넣고 6 인치 롤에 3 개의 롤을 만듭니다.
8. 제품을 식힌 다음 4 조각으로 자르고 2 조각을 등뒤로 넣고 가운데 4 조각을 놓고 2 조각을 올린 다음 반 김을칩니다.
(2) [사쿠라 초밥]
1. 꽃의 꽃 부분은 해초를 3 등분하고 초밥은 얇게 펴서 3 개의 볼과 3 개의 시금치 얇은 롤을 만든다.
2. 초밥에 얇게 초밥을 뿌리고 작은 롤을 1 개씩 섞은 다음 6 개의 롤을 롤에 넣습니다.
(3) [삼각 스시]
1. 초밥의 절반에 초밥을 골고루 뿌리고 중간에 움푹 패인 곳을 만들고 양면에 재료를 넣은 다음 양쪽에서 구르십시오.
요리 지점
쌀은 물기가 잘 빠져 1 시간 이상 넘쳐 흐른다. 밥솥을 열기 전에 항상 쌀을 닦은 다음 다시 물을 보충하십시오.
2. 스크롤하는 법 - 빠른 감기.
그것은 너무 부드럽지 않을 것입니다 wakame의 핵심 모의.
우에 자와 히로코의 "료 하나 스시"
오후 나토시 스에 사키 초 호소 라 52-1 번지
전화 0192-29-2610
창조적 인 모델을 설명하면 곧 스시가 될 것입니다. 이와테 현에서 시범에 인도.