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인증 연도
1996 년
인증 유형
전통 커즌
주요 지역
한 가구
요리 소개
· 약간의 메밀 국수 · 조금 검은 색과 우아한 색.
재료
(15 인분) 메밀 가루 1kg, 물컵 1 병 (200ml), 온수 60 % (분말 상태를 고려한 것)
그것을하는 방법
1. 메밀 가루에 부드럽게 물을 담그고, 부드러 우면 뜨거운 물을 넣고 끓인다.
2. 신속하고 신중하게 몰드 한 다음 나무 보드에 얇게 바르십시오.
3. 메밀 가루를 끈적 거리지 않게 뿌려 약 8 개로 자릅니다.
4. 끓인 물로 끓여 메밀 국수를 삶는다. 삶아서 젓가락으로 저어주고 잠시 동안 요리 한 다음 몇 초 동안 요리하십시오.
5. 물을 즉시 넣고 물을 2-3 번 교환하고 철저히 씻으십시오.
6. 삶은 경우 즉시 끓이는 것이 가장 좋습니다.
요리 지점
1. 메밀 가루의 상태를 확인하고 열을 조정하십시오.
너가 너무 많이 요리하면, 메밀은 부드럽고 맛이 없어 질 것이다.
그것은 파와 코코아와 같은 메밀 가루와 섞일 수 있습니다.