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인증 연도
헤세이 12 년
인증의 종류
특산 가공품
주요 지역
마키
요리의 소개
사과와 梅漬을 기반으로 양념을 궁리했다 만날 옷. 삶은 야채 잘있어 사파리로 맛이 인기.
재료
(완제품 500g) 사과 ... 300g (피부 심지를 제거한 것 .2 개분) 梅漬け ... 120g (종을 취한 것), 절인 마늘 ... 5g, 설탕 ... 50g, 된장 ... 2 큰술,
가루 남만 ... 1 작은 술, 소금 ... 조금
만드는 법
1. 사과 껍질과 심을 제거하고 소금물에 익힌다.
2. 梅漬け의 씨를 뺀다.
3. 절인 마늘 화격자.
4.1 사과, 2 梅漬け 3 마늘, 설탕, 된장을 믹서 또는 푸드 프로세서에 넣고 반죽이 될 때까지 교반한다. (약 30 초)
5.4을 냄비에 넣고 중불에서 5 분간 끓인다.
6.5 분말 남만을 넣고 중불에 걸쳐 다시 1 분간 저어.
요리의 포인트
1. 사과를 디저트가 아니라, 하위 채소로함으로써, 사과의 소비 확대로 연결하려고 생각했다.
2. 건강을 생각한 재료이다.
3. 마늘의 냄새를 데리고 절인로 한 것.
4. 보통 조미료는 요리시에 넣지 만,이 경우는 맛을 부드럽게하기 위해 재료와 함께 믹서 또는 푸드 프로세서에서 교반한다.
5. 야채의 맛을 돋보이게 때문에 깔끔한 맛에 한 것. 삶은 야채에 잘 맞는다.
6. 먹는 방법으로는 야채를 만날 수 있으며, 밥 위에 올려 놓거나, 스파게티에 혼합하고있다.
7. 일본식, 서양식, 중국식의 어느 것에도 맞는 맛이며, 폭넓게 사용할 것이다.
8. 만들기두고있다. (냉장 2 주 정도)
9. 아이가 먹을 때는 가루 남만을 참는다.
齋藤經 씨의 '사과와 梅漬け의 감히 옷 "
연락처 마키 나리타 17-141
전화 0198-23-4785
설명 지역의 특산품 인 사과의 소비 확대를 위해 모두가 먹을 수있는 반찬을 생각했습니다. 실연지도 내용은 상담 요망.