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인증 연도
1999 년
인증 유형
전통 커즌
주요 지역
니시와가
요리 소개
그릇에 밥과 찹쌀을 넣고 끈적 거리게하고 추운 계절에 얼리고 말린 후 말린다.
자료
(200 개분) 찹쌀 ... 980 g (7 g), 찹쌀 ... 420 g (3 g), 설탕 ... 100 ~ 120 g, 소금 ... 20 g
만드는 방법
1. 밥을 씻어 물에 약 30 분 정도 담근다.
2. 쌀밥의 물을 쌀의 3.5 배에서 4 배로 만듭니다. 먼저 고열에서 삶아서 끓인 다음 천천히 끓여 저열과 물이 없어 질 때까지 태우지 않도록합니다.
3. 열을 끄고 설탕과 소금을 넣고 잘 저어 준다.
4. 주석판처럼 얼음이 많은 재료로 랩으로 상단에서 가려움증 3 층을 제거하고 모양을 만드십시오.
5. 쌀쌀한 밤에 눈이 얼어 붙는다. 그러나 위에서 눈을 넣으면 얼지 않으므로주의하십시오. 3 일 동안 그대로 두십시오.
6. 빨대로 짜다가 약 1 개월 동안 처마 밑에 매달려 말립니다.
※ 1 월 중순 경까지 기간. 만드는 날은 일기 예보를보고 추운 날을 보내는 것입니다.
요리 지점
1. 가려움의 집중은 기술의 요점입니다. 너무 두꺼우면 주걱에서 꺼내기가 어려우며 너무 얇 으면 건조 후 제품이 깨지기 쉽습니다.
2. 왼쪽을 기준으로 호박, 참깨, 쑥, 커피 등을 넣어 변형을 즐기십시오.
타카하시 미츠코 씨의 "가려운 아이"
점포 명 유메 플라자 (복합 형 상공 회의소)
니시 와카 마찌 카와 지리 40-73-11 (유다 에키 마에)
전화 0197-82-2214 (FAX)
HP 주소 http://www.iwatetabi.jp/product/detail/brand/26.html
정기 휴일 연중 무휴
설명 1 봉지 400 엔 1 봉지를 얼고 말린 것. 당신은 그대로 먹거나, 태우거나, 튀길 수 있습니다. 모리오카 역 서쪽 출구 "Marios"브랜드 i, 기타 카미 역앞 글로브도 판매.