수 제 메밀 국수 (카루 메이 쵸)

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Karumai

인증 연도

1998 년

전통 커즌

카루미 마치

나는 메밀 가루와 현지에서 생산 된 메밀 가루를 사용합니다. 메밀 밀가루는 100 %이지만 강하고 탄력있는 몸체를 가지고 있습니다.

(4-5 명) 메밀 가루 530g, 온수 170cc, 물 120cc (메밀 가루 포함)

1. 메밀 가루를 그릇에 넣고 뜨거운 물 170ml를 넣고 잘 섞는다. 레벨링 후 약 120 ml의 물을 첨가하십시오.

2. 밀가루와 물을 완전히 섞은 다음 손을 잡고 만두를 큰 만두에 반죽하십시오.

3. 그릇에 파우더를 붓고 원추형 만두에 부어 넣고 반죽에 가루를 뿌린 다음 만두를 반죽에 넣으십시오.

4. 엄지의 밑 부분을 밀고 당깁니다. 배터를 돌리고 가루를 더 사용하여 두껍게하십시오.

5. 밀가루를 약 2mm 두께로 펼친 다음 3 개로 접어서 두 개로 접습니다. 밀가루를 뿌려 위에 올려 놓고 부엌 칼을 앞으로 자르십시오.

6. 한손으로 다진 메밀을 들고 다른 한 손으로 가루를 뿌린다. 끓는 물에 메밀 국수를 넣고 부드럽게 그릇에서 수영하십시오.

7. 가라 앉은면이 뜨면 위로 당깁니다. 차가운 물에 메밀 국수를 넣으십시오.

8. 더러워지고 기름기없는 푹신한 물로 씻으십시오. 물을 배출하고 그릇에 담으십시오.

1. 뜨거운 물을 섞어 혼합하면, 손바닥으로 섞어도 미세한 모래로 분쇄되어 분쇄됩니다.

2. 1 ~ 2 인분의 음식을 즉시 냄비에 넣으십시오.

3. 차가운 물에 몸을 담그면 손가락을 펴고 긴장을 풀면서 손을 좌우로 움직입니다.

샤오미 박 메밀 국수의 손수 만든 메밀 국수

상점 이름 Xiaomi Park

장소 카루 메쵸 오지 야마우치 33-53-1

전화 0195-47-145

영업일 / 영업 시간 : 4 월 중순 ~ 11 월 30 일 10 : 00 ~ 17 : 00

정규 휴일 월요일과 공휴일 다음날

설명 「자라 메밀 국수」600 엔, 「메밀 국수 세트」800 엔. 스톤 밀로 만든 메밀 가루는 100 % 메밀 국수입니다. 소바 만들기 체험 (요점 예약, 5 그릇 ¥ 3,000)