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인증 연도
1999 년
인증 유형
전통 커즌
주요 지역
니노 헤시
요리 소개
밀가루, 갈색 설탕, 호두 및 베이킹 소다를 밀가루에 넣고 대나무 잎을 뿌려 빵을 굽습니다.
자료
(30 개) 밀가루 1kg, 흰 설탕 200g, 흑설탕 200g, 호두 100g, 소금 30g, 중탄산 나트륨 1/2, 물 600 ~ 700cc, 감잎 30 장 (건조한)
만드는 방법
1. 밀가루를 볶습니다.
2. 흰 설탕, 갈색 설탕, 호두, 소금, 베이킹 소다를 1 밀가루로 섞는다.
물을 3.2에 넣고 주걱으로 반죽합니다. 귓볼처럼 부드럽게 만드십시오.
4. 감잎에 70g을 넣고 감싼다.
5. 핫 플레이트를 중간 온도로 따뜻하게하고 4 인치를 넣고 10 분 동안 커버 한 다음 다시 돌아와 10 분 동안 베이킹합니다. 가볍고 갈색 인 것이면 괜찮습니다.
요리 지점
1. 양념의 양은 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
2. 핫 플레이트에서 구워 약간 타서 굽고 연어의 향기가 적당히 좋습니다.
3. 뽕잎은 7 월에서 10 월에 모아서 한 번에 10 장씩 묶어 끈으로 뜨고 자연 건조시킵니다.
4. 뽕잎의 건조가 떡의 마무리에 영향을 미치므로 다락방에서 건조시켜 비나 바람에 닿지 않도록하십시오.
미우라 에이코 (Miura Eiko)의 "양배추"
점포 명 주방 가든
소재지 니치 토시 고마가 지 해안 마에다 6-13
전화 0195-38-4936 (팩스)
HP 주소 http://www11.ocn.ne.jp/ ̅k- garden /
전자 메일 k-garden@axel.ocn.ne.jp
영업일/
개관 시간 3 월 -10 월 8 : 30-18 : 00
11 월 ~ 2 월 8:30 ~ 17:30
정기 휴일 1 월 1 일 ~ 3 일
설명 "시바 바 모찌"3 개들이 200 엔
관련 사이트 http://www.pref.iwate.jp/kenpoku/nino_noukai/shokubunka/01722.html
점포 명 이와테 Galaxy Plaza
장소 도쿄도 츄 오구 긴자 5-15-1 난카이 도쿄 빌딩 1 층
전화 번호 03-3524-8282
팩스 03-3524-8203
HP 주소 http://www.iwate-ginpla.net/
영업일/
영업 시간 10 : 30-19 : 00 (12 월 30 일 ~ 17:00까지)
정기 휴일
설명 "시바 바 모찌"3 개들이 200 엔