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인증 연도
1997 년
인증 유형
새로운 향토 요리
주요 지역
록 스프링
요리 소개
검사 한 스프의 맛, 수프의 질감, 마츠시마 특유의 마츠시마의 "냄새"와 3 박자의 3 박자는 "송이와 함께 하츠 츠미"를 맛 보았습니다. 당신이 만들고 제공하는 "Sansui"가게에서 일년 내내 맛볼 수 있습니다.
재료
(약 10 명)
[히츠미] 밀가루 (밀가루) ... 1kg, 물 ... 600g
[국수] 물 ... 3 리터, 두꺼운 대지 ... 10 그램, 꽃과 오징어 ... 20 그램, 니보 ... 10 그램, 서비스 곤부 ... 20cm, 말린 표고 버섯 ... 1 / 5 개 (숨겨진 맛 수준), 메이플 (메이플 2, 간장 10) ... [수량] [표지] 마쓰 타케 버섯 ... 적당량, 외출 ... 10 매, 미츠바 ... 10 매
그것을하는 방법
1. 가루를 반죽 그릇에 넣고 물을 조금씩 넣고 밀가루의 부드러움에주의를 기울이십시오. 적어도 20 분 동안 무릎을 꿇고 강한 압력을가하십시오. 나는 그것을 약 2 시간 동안 돌렸다.
2. 끓는 물에 열을 뿌리고 끓으십시오. 더위가 뜨면 숨을 쉬고 식히십시오.
3. 버섯, 오징어 수프, 오징어 수프를 사용하십시오. 수프를 삶아도 메이플로 조미료를 바른 다음 소나무 버섯을 넣고 물에 찬물을 넣으십시오. 알과 3 개의 잎과 어울립니다.
요리 지점
1. 좋은 수프를 만드십시오.
2. 반죽을 완전히 반죽하여 반죽을 꺼내십시오.
"타츠미와 마쓰 타케 버섯"쿤토 코
점포 명 Sansui
이와 미즈 미쵸 이와사 인 캐릭터 산본 마츠 50-2
전화 0194-22-3822
영업 시간 / 영업 시간 11 : 00 ~ 15 : 00
정기 휴일은 4 월 ~ 11 월, 12 월 ~ 3 월은 매주 토요일과 일요일입니다.
이마니 마쓰 바라 (Imani Matsubara)의 호화로운 향기를 묘사하십시오. 마쓰시마 히츠미 1800 엔, 마쓰시마 히츠미 세트 식사 2,500 엔