페이지의 번역의 관하여; 번역기를 이용시, 홈 페이지를 한국어로 번역하고 있습니다.
번역기로 번역을 하기때문에, 반듯이 정확한 번역이라고 할 수 없습니다.
번역전에 일본어 페이지의 본문의 내용과 틀릴 경우도 있을수있습니다.그 점을 충분히 이해 해 주시기바랍니다.
인증 연도
1997 년
인증의 종류
전통 요리
주요 지역
구지시
(사진 왼쪽) 이리 튀김 (사진 오른쪽) 이크의 粕漬け
재료
[이리 튀김]
이리 ... 2 마리분 (4 개)
네이드 (마늘 ... 1 정향 (즙), 생강 뿌리 ... 1 정향 (즙), 미림 ... 약간, 간장 ... 50cc, 청주 ... 약간)
튀김 용 기름 밀가루 [러의 粕漬け]
연어 알 ... 1 마리 분 술지게미 적당량, 소금 ... 약간, 설탕 ... 조금 (소금보다 다목)
만드는 법
[이리 튀김]
1. 소금물에 잘 씻어 물기를 뺀다.
2. 이리는 3~4cm로 자르고 네이드에 3 ~ 4 일 정도 담그는.
3.1 이리에 파편 밤 가루를 붙여 튀김한다.
[러의 粕漬け]
1. 여성 연어의 뱃속에서 난소를 내고중인 계란을 부드럽게 밀어 산산조각한다. 그리고 연어 알을 소금물 (소금물)로 잘 씻는다.
2. 계란은 비린내를 잡기 위해 소금물에 3 회 씻는다.
3. 술지게미에 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 연어 알을 거즈에 싸서 술지게미 사이에 가위 4-5 일 담그는.
숲 작은 요시노 씨의 「연어 한마리 요리 "
연락처 구지시 長内 도시 44-92-1
전화 0194-53-5666
설명 연어 주스, 氷頭 송어, 연어 요리 등.