| ■ | 材料 |
| | （直径30cm）〔白いがんつき〕小麦粉（薄力粉）500g、砂糖500g、牛乳50cc、ベーキングパウダー 大さじ0.5、水 カップ5〜2、塩 小さじ0.5、ごま 適宜〔黒いがんつき〕小麦粉（薄力粉）500g、玉砂糖500g、水 カップ5〜2、醤油20CC、ベーキングパウダー 大さじ0.5、ごま 適宜、くるみ 適宜、サラダ油 大さじ0.5 |
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| ■ |
作り方 |
| 1. | (白いがんづき）小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、2〜3回ふるいにかける。
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| 2. | 砂糖、牛乳、、水を混ぜ1の粉を混ぜ合わせる。
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| 3. | 沸騰した蒸し器に布を敷いて2を流し入れ、ごまやくるみを入れ50〜60分蒸す。
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| 4. | （黒いがんづき）小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、2〜3回ふるいにかける。
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| 5. | 水に玉砂糖を入れて煮溶かしたら、醤油とサラダ油を入れさまし、1の粉を混ぜ合わせる。
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| 6. | 沸騰した蒸し器に布を敷いて2を流し入れ、ごまやくるみを入れ50〜60分蒸す。 |
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