七草粥
春の七草
七草粥には大きく分けて、下記の二つの系統があります。
- 春の七草であるセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（カブ）、スズシロ（大根）を炊き込んだ薄塩味の粥（かゆ）で、正月７日に七草粥を食べると病気にならないという言い伝えがあり、各地で食されます。
- 元々は米・粟（あわ）・稗（ひえ）・黍（きび）・小豆（あずき）など7種のものを入れて炊いた粥で、後には小豆粥となったもの。遠野地方では大根、ゴボウ、ニンジン、豆腐、コンニャク、セリ芋を小豆粥に入れて、二戸地方ではセリやコンブを粥に入れて食べます。小正月に（15日）に食べる地域もあるようです。