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认证年份

1997年

认证类型

传统的Cousine

主要区域

一关

烹饪介绍

由于东山町曾经是一个小麦生产区,“基里巴特”经常被当作零食和小吃食用。由于它是用手慢慢揉捏,其特点是质地和质地良好。

材料

(5人)面粉500克,盐30克,水200cc,面条汤,鸡肉,舞伎,葱花

怎么做

1.将30克盐与500克面粉混合。将200毫升水放入其中并轻轻混合。

如果2.1中的面粉变湿,用手揉搓。当你放开3到4个小时,诗乃出来了。

3.在季节结束时,将其放在盘子上并用擀面杖展开。制作折叠屏幕,使其厚0.5和锋利。

4.将大量的水放入大锅中,煮沸并煮沸。为滤锅洗净。

在另一个锅里煮面条汤。

6.将鸡肉切碎并用酱油和酱油煎炸。煮Maiko和季节。切好的切葱花。

7.将煮熟的“kiributto”放在上面,将鸡肉,maiko和葱放在上面,加入热汤面。

烹饪点

1.在面粉中加入盐和水,用手揉搓,然后敷3至4小时。

2.使面粉使用含有大量面筋的强面粉。

工业直接中心手工制作传统协会的“基里巴托”

联系代表Satoko Sato

Ichinoseki City Higashiyamacho Takawazu Kuromori 14

电话0191-47-2772

说明对于长途,请准备一个印章板和一个擀面杖。

相关网站http://ja-iwate.or.jp/woman/0801/index.html