有关这网页翻译文的告知 这个网页是用机器翻译系统翻译成汉语简体字。
由于机器系统翻译，有可能内容不正确。
有时侯跟翻译前的日语网页的内容也不一样，请多多谅解。
认证年份
2000
认证类型
传统食物
主要区域
卡鲁米镇
烹饪介绍
作为主食的汤，用柳叶形状的荞麦面条加入含有大量蘑菇和蔬菜的汤中。一种含有大量成分的柳树很容易成为冬季的营养源，也可作为身体的温热汤。因为现在使用鸡肉所以是年轻人受欢迎的菜。
材料
（10人份）荞麦粉300g，棉花豆腐200g，温水50cc，人参80g，牛蒡80g，萝卜100g，海梅70g，冷冻豆腐2片，高蔬菜泡菜60g，煮60g，味噌汤15杯，味噌100g
怎么做
1.将荞麦粉放入碗中，加入豆腐粉和50cc温水。让它像耳垂一样坚固。
2.将荞麦面分成两份，放在砧板上，薄而长成棒状，切成第3位的厚度。
3.将肉汤在水中煮沸，然后取出肉汤。将人参，牛蒡，白萝卜切成条状，将冷冻豆腐切成水，倒出水后切成3厘米。
把蔬菜和蘑菇放入汤中煮沸。一旦煮熟，将一半的味噌倒入并煮沸，加入切片的柳叶煨和煨。最后，添加剩余的味噌来完成。
当它从高温下来时，放入冷冻豆腐和热绿色，就完成了。
烹饪点
如果你在荞麦中加入豆腐，它又柔软可口。
2.混合荞麦粉和豆腐时的硬度要小心耳垂的硬度。你不必长时间睡觉。