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认证年份
1998年
认证类型
新的当地美食
主要区域
大船渡
烹饪介绍
使用海藻和裙带菜海藻的核心是Konohana寿司。
材料
（3人）
【Kotohana寿司】
紫菜海藻... 8片，鸡蛋...... 3片，经验丰富的裙带菜海藻核心... 150克，腌萝卜，樱花...... 50克，菠菜... 100克，腌制中等软木... 30克
【包括寿司饭的分配和分配】
米饭...每份1份，糖... 100克，盐... 40-50克，酿造的醋... 1组合
怎么做
（1）【先生寿司寿司】
*寿司饭和米饭排水良好，浸泡均匀，并用少许水煮熟。
- 快速放松新鲜煮熟的米饭，混合调味料和比例调味料。
1.加入鸡蛋，加入盐和糖，制成略厚的煎蛋卷，切成5毫米厚。
2.让菠菜变硬。
3.用糖和酱油煮沸海藻核心和季节。
4.将寿司米薄薄地放在紫菜海藻的1/2上，然后用切碎的鳗鱼，鸡蛋煎蛋卷，菠菜，调味的裙带菜海藻核心和薄卷做饭。
5.制作没有成分的薄卷。
6.在2/3的时间内将寿司饭与米糠混合在海藻上，然后在核心上加5，然后滚入。
7.将寿司饭放在一片紫菜海苔上，然后在6英寸的卷上做成三卷。
8.产品冷却后，将其切成4块，背靠背放2块，中间放4块，剩下2块放在上面，然后用一张1片半紫菜。
（2）【樱花寿司】
1.中心的花部分将海藻分成三等份，将寿司米薄薄地拉伸，制成三个球和三个菠菜薄卷配对。
2.将寿司米薄薄地撒在一片紫菜上，交替组合1个小卷，然后将6卷卷成一卷。
（3）【三角寿司】
1.将寿司饭均匀地撒在半张海藻上，在中间放一个空心，将两边的配料（所有配料）放在两边，然后从两侧滚动。
烹饪点
大米排水良好，淹水一个多小时。在打开电饭煲之前一定要清洗米饭，然后再次补充水分。
2.如何滚动 - 快速缠绕。
嘲弄裙带菜的核心，使它不会太软。
Umezawa Hiroko的“Ryohana Sushi”
联系Ofunato市Suesakicho Hosoura 52-1
电话0192-29-2610
解释充满创意的模式很快就会变成寿司。交付到岩手县任何地方的示范。