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认证年份
1999年
认证类型
传统的Cousine
主要区域
托诺
烹饪介绍
“湿米饭”是在Shosei时期在Tono地区的平民吃的独特的区域美食。虽然当时记录的材料很少，但我很喜欢使用可以在附近拍摄的成分的智慧和聪明才智的饮食习惯。这里介绍的“弄脏的米饭”是今天的再现，季节性的产品是在米饭上加入，加入干鲣鱼等调味料，倒入新鲜果汁和进食。
材料
（例如）200克大米，20克萝卜，20克胡萝卜，10克绿叶（Mitsuba，Seri等）10克，油炸（浴霸）10克，皮（干橘子皮）1汤匙，海带适当地，1/2茶匙核桃，调味液2升味噌汤2升米林180毫升，淡酱油180毫升
怎么做
1.再煮一点米饭。将萝卜萝卜和胡萝卜切成丝状，煮沸，在汤中加盐和泡菜。
2.从叶子中煮出绿叶茎，切成5分钟。
3.将调味料溶液加入深煎油炸锅中，煮成小块。轻轻烤核桃。
4.切成干橙皮。将干燥的香菇切成甜味和辛辣的菜肴，通过在A调味液中加入少许糖得到液体。
用盐，清酒和酱油做海带汤，味道稍微。
6.将上述成分，筷子和绳子放在米饭上。
7.根据需要加入磨碎的布丁和调味料，从鲷鱼边倒入温热的汤，然后吃。
烹饪点
1.选择精心挑选的时令食材。
2.选择口感并且看起来很好。
3.成分品尝成分，使其在混合时保持平衡。
新鲜的汤用成分的味道调味。
池田先生的“炒饭”（Kazarishi）
店铺名称家庭餐厅“Windmill”
远野市沙织町8-2-1神道路站“Tono Kaze no Oka”
电话0198-62-0222
传真0198-62-0205
惠普地址http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/iwate/iw17.html
营业日/营业时间4月1日至10月15日11：00-19：00
10月16日至3月31日11:00至17:30
每个月的第四个星期四定期休假
解说餐¥1,500¥请提前预订15人或以上。