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认证年份
2001年
认证类型
传统的Cousine
主要区域
托诺
烹饪介绍
两个鸡蛋形状的面包在一个碗里倒了热汤。 Tono的区域美食在新年假期期间为娱乐客人提供服务，并为冬季寒冷带来欢乐。主要作为零食吃。
材料
（10份：20片）糯米粉... 500克，开水... 400毫升，过滤米糕... 500克（500毫克（500克米糕所需的鱼饼数量：163）克azuki豆，240克年糕，4克盐）
※“Rorus”
后退（带有布，金属丝网等的筛状装置放在用于过滤金箔等的弯曲处）
怎么做
1.将糯米粉放入碗中，倒入沸水，同时煮沸。在整个粉末中煮沸沸水，以改善耳垂的硬度，使皮肤变得坚硬。
将2.1的果皮破碎成30g的大小并用手滚动。
3.将一块米饼卷成20克的大小，并将其包裹在2个皮中，使其成为蛋形。
4.在锅中煮沸大量的开水，放入3“Jerian”，先用高温加热，然后用中火，低热和热量控制。如果“Kerian”浮动，将会完成。我们建议用筷子将整汤放入碗中。
5.如何制造菌株：将红豆洗净，在水中浸泡过夜。
6.将煮沸的红水放入锅中煮沸。煮沸后，加热约10分钟，以阻止火势自然冷却。加水至红豆浸泡并在平底锅中煮。重复这三次，轻轻煮。
7.在竹盘中轻轻炖煮红豆。另外，用一个用“Rorus”拉紧的棉布袋紧紧地做一个精细的挤压挤压器。
8.将筷子放入锅中，加入1/3量的麻袋3次，最后加入盐，用小火煮。当锅底可见并用刮刀舀起并且喇叭站立时，停止火灾。
烹饪点
1.捏合粉末时，在漩涡中搅拌，使沸水均匀分布在粉末中，搅拌均匀，得到好的马镫。
茧在中心，皮肤形状像一个厚度均匀的鸡蛋。搅拌皮肤的接缝，使茧在抬起时不会伸出。
3.在升温时，将火力调节到高热，中热，低热，完成热量到皮肤饱满的中心。
柿子过滤竹猴后，“罗苏”进一步用于制作柿子的精柿子。
5.将三文鱼加入盐中煮沸，然后用小火煮沸，直到用刮刀舀起牛角为止。让它很难制作坚硬的玉石球。
中山惠子的“Kerian”
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