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认证年份

2001年

认证类型

传统的Cousine

主要区域

托诺

烹饪介绍

两个鸡蛋形状的面包在一个碗里倒了热汤。 Tono的区域美食在新年假期期间为娱乐客人提供服务,并为冬季寒冷带来欢乐。主要作为零食吃。

材料

(10份:20片)糯米粉... 500克,开水... 400毫升,过滤米糕... 500克(500毫克(500克米糕所需的鱼饼数量:163)克azuki豆,240克年糕,4克盐)
※“Rorus”
后退(带有布,金属丝网等的筛状装置放在用于过滤金箔等的弯曲处)

怎么做

1.将糯米粉放入碗中,倒入沸水,同时煮沸。在整个粉末中煮沸沸水,以改善耳垂的硬度,使皮肤变得坚硬。

将2.1的果皮破碎成30g的大小并用手滚动。

3.将一块米饼卷成20克的大小,并将其包裹在2个皮中,使其成为蛋形。

4.在锅中煮沸大量的开水,放入3“Jerian”,先用高温加热,然后用中火,低热和热量控制。如果“Kerian”浮动,将会完成。我们建议用筷子将整汤放入碗中。

5.如何制造菌株:将红豆洗净,在水中浸泡过夜。

6.将煮沸的红水放入锅中煮沸。煮沸后,加热约10分钟,以阻止火势自然冷却。加水至红豆浸泡并在平底锅中煮。重复这三次,轻轻煮。

7.在竹盘中轻轻炖煮红豆。另外,用一个用“Rorus”拉紧的棉布袋紧紧地做一个精细的挤压挤压器。

8.将筷子放入锅中,加入1/3量的麻袋3次,最后加入盐,用小火煮。当锅底可见并用刮刀舀起并且喇叭站立时,停止火灾。

烹饪点

1.捏合粉末时,在漩涡中搅拌,使沸水均匀分布在粉末中,搅拌均匀,得到好的马镫。

茧在中心,皮肤形状像一个厚度均匀的鸡蛋。搅拌皮肤的接缝,使茧在抬起时不会伸出。

3.在升温时,将火力调节到高热,中热,低热,完成热量到皮肤饱满的中心。

柿子过滤竹猴后,“罗苏”进一步用于制作柿子的精柿子。

5.将三文鱼加入盐中煮沸,然后用小火煮沸,直到用刮刀舀起牛角为止。让它很难制作坚硬的玉石球。

中山惠子的“Kerian”

联系远野市Tonosho 12-6

电话0198-62-4366

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