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认证年份
2001年
认证类型
传统的Cousine
主要区域
森冈
烹饪介绍
传统菜肴，充分利用传统的“Toshida no Mushi”。含有人参牛蒡等成分的汤
材料
（适合4人份）土豆... 150克，1/2人参，1/2牛蒡...... 1/3牛蒡... 3克红薯（或油炸）... 50克，羊栖菜... 40克，nameko ... 30克，马铃薯淀粉... 120克，鲣鱼汤... 4杯，味霖... 4汤匙酱油... 2汤匙盐...一点点
怎么做
1. Hijiki在水，胡萝卜，牛蒡，炒的蔬菜中煮沸，用酱油，味霖调味，并在排水时冷却。
把整个土豆煮沸，然后变成moi。我用手捣碎，加入咸味，用淀粉粉将其涂抹，涂抹成“Dango”皮。涂上淀粉，但要注意不要涂抹太多。
在3.2制作的皮肤中，放入1以使内容物不会伸出，制作大福并制作饺子。
4.加热鲣鱼汤，加盐和酱油调味，加入3个饺子，最后加入omeko。
烹饪点
1.芋头在热的时候捣烂，小心不要在饺子皮上撒上淀粉淀粉。包裹，以便工具不会从皮肤中出来。
2.传统上，它是用Shojin菜（大豆和豆腐）和元旦和节日菜（虾和鱼），用土豆饺子放入的工具。 （在过去，当没有食物（米饭）时，它曾经是你放入一些美食的东西。）
它会变成粘性灌木，因为它在Tonan地区肥沃的土壤中生长缓慢（特别是在Tushida周围）。它也是一种坚韧的烹饪菜肴。
田村敦子的“Rimo Imo汤”
联系方式盛冈市哈巴13地面科167
电话019-638-5456
解释在交付之前的演示。需要2周前预订。