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认证年份
1997年
认证类型
传统的Cousine
特色产品
主要区域
葛卷
烹饪介绍
它的特点是采用老式方法制作，如用水轮粉磨。
材料
（20球）1公斤荞麦粉，1个鸡蛋，150克豆腐（2/3町，1杯超级豆腐），150毫升热水
怎么做
1.将2/3千克荞麦粉放入一个大碗中，在面粉中加入凹痕，加入开水，煮出饺子，同时煮沸面粉。保持侧身。
在碗中的孔之后，分开鸡蛋，混合面粉并制作饺子，以同样的方式松开新鲜的豆腐，并将面粉与面粉混合。
将3.1和2个饺子混合在一起并揉捏。如果你有耳垂的硬度，可以用棍子拉伸它。
烹饪点
1.用面条豆腐。
2.慢慢地和祖母的感情揉搓。
3.薄切。
慢慢揉面粉。
5.如何煮沸用大量开水煮沸。煮沸后，煮沸10至15秒，用冷水冷却。
高级家庭水轮机母亲协会的“污水磨荞麦面”
商店名称荞麦面店在森林里
Kushimaki-cho Ekari 1-36
电话0195-66-4111
HP地址http://www.iwatetabi.jp/spot/detail/03302/1404.html
营业日/营业时间11:00至16:30
新年当天关闭
描述水轮机提供新鲜，殴打和煮沸的淡水。
Yamazato套餐（Inakibi米饭，炒荞麦面，野菜，蘑菇菜，河鱼）1200日元，
荞麦面（zaru荞麦面，迷你荞麦面，小碗）¥1,000是受欢迎的菜单。