更新日期:2019年03月15日

認證年份
1999年
認證類型
傳統食物
主要區域
富士郎村
烹飪介紹
小吃是用撒上的麵粉和水製成的。以前在沒有添加水或熱水的情況下製作的麵粉在過去被稱為“dantsu”。
材料
(4份)300克瑕疵,150克麵粉,1湯匙糖,1茶匙鹽,1湯匙黑芝麻,1湯匙核桃
怎麼做
1.與麵粉,糖和鹽充分混合,擠成兩半,在一側加入核桃,在另一側加入黑芝麻並混合。
2.將每個製成四個相等的一半,呈扁圓形。
用沸水煮沸3.2,並在其上升時煎炸。
4.※無論是熱還是冷都好吃。根據喜好,它可以是黑芝麻或核桃。
烹飪點
1.由於“Dantsu”擠壓麵粉中的水分,為了使其堅固,根據瑕疵的水分量調整麵粉的量。
2.不要加太多醣或鹽。
3.基本的味道是利用瑕疵,黑芝麻和核桃的基本味道,但你可以,例如,通過油炸或用糖味噌烘烤來安排它們。

向上的Tei先生的“學習”
聯繫Fude Village 21 Horiuchi 26
電話0194-35-2393
說明“Kirizu”是“Okara”。
相關網站http://www.pref.iwate.jp/kenpoku/kuji_noukai/denshikan/007419.html